职位描述
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1、在厨师长的领导下,认真做好各类食品的加工工作,保证菜品质量;2、严格遵守后勤部门的规章制度,安全操作厨房器具,防止安全隐患;3、节约水电、煤气,合理使用烹饪原材料,避免造成浪费;4、仪容仪表保持整洁干净,做好厨房的卫生工作,保证菜质量安全;5、熟练地烹制厨房能够提供的季节、特色菜,努力研发新菜品,提升自身的烹饪水平;6、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当,检查炉头各岗位的准备工作;7、熟练零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作,服从分配,按质、按量、按时、做到准时开餐,烹饪及时;8、工作完毕后,应负责检查厨具、用具是否整齐清洁,保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。9、完成领导交办的其他工作。
工作地点
地址:西安西安
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职位发布者
曹红波/..HR
西安永兴坊文化发展有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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100-199人
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私营·民营企业
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西安市新城区中山门永兴坊